Gnomis ( galettes de mil )
Gnomis ( galettes de mil )
Dès 1 an
Ingrédients
- 50 g de riz
- 50 g de farine de blé
- 50 g de farine de mil
- 45 ml d'eau
- 3 bananes douces mûres écrasée
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c. à café de muscade
- 1/2 L d’huile pour la friture
Instructions
- Dans un bol, trempez le riz dans l'eau pendant 10 min.
- Renversez le tout dans une casserole et portez à ébullition.
- Laissez cuire jusqu'à obtenir une bouillie de riz épaisse. Eteignez le feu et laissez tiédir.
- Dans un bol, mélangez la bouillie de riz avec la farine de blé et de mil.
- Puis ajoutez la purée de banane, les sucres, la levure et la muscade.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 1h.
- Badigeonnez une poêle antiadhésive (ou dans des moules adaptés), ajoutez de petites portions de pâte dans la poêle et faites frire des deux côtés vos galettes .
- Égouttez-les sur du papier absorbant avant de les servir froids ou tièdes.
Notes
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