Purée de maïs au lait

6 mois
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 5 min
Temps total 10 min
Type de plat Purée
Cuisine Africaine, Occidentale
Portions 1

Equipment

  • mixeur
  • casserole
  • cuillère

Ingrédients
  

  • 1 épis de maïs frais ou 3 cuil. à soupe bombées de maïs en conserve
  • 2 mesurettes de lait de suite

Instructions
 

Si vous utilisez l'épis de maïs frais

  • Faites cuire l'épis de maïs dans une grande quantité d'eau pendant environ 10 minutes.
  • Retirez du feu et laissez tiédir.
  • A l'aide d'un couteau (ou directement avec les mains) retirez les grains de maïs cuits.
  • Mesurez 3 cuillères à soupe bombées de grains de maïs cuit ( gardez le reste au réfrigérateur, vous pourrez l'utiliser pour une autre recette)
  • Mixez avec un peu d'eau de cuisson pour obtenir une purée lisse.
  • Servez, ajoutez le lait et mélangez.

Si vous utilisez du maïs en conserve

  • Rincez les grains de maïs.
  • Ajoutez les dans une casserole avec 100 ml d'eau.
  • Faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
  • Egouttez-les et mixez avec un peu d'eau (pas l'eau de cuisson) pour obtenir une purée lisse.
  • Servez, ajoutez le lait et mélangez.
Keyword 6 mois, lait, maïs, Purée
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