Purée de maïs et pomme de terre au beurre

Dès 6 mois
Temps de préparation 5 h
Temps de cuisson 10 h
Temps total 15 h
Type de plat Déjeuner, Purée
Cuisine Africaine, Occidentale
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1  épis de maïs frais  ou 3 cuil. à soupe bombées de maïs en conserve
  • 1 pomme de terre de taille moyenne
  • 1 noisette de beurre

Instructions
 

  • Faites cuire les morceaux de pomme de terre pendant 10 minutes à la vapeur ou dans une grande quantité d'eau puis réservez.

Si vous utilisez l'épis de maïs frais

  • Faites cuire l'épis de maïs dans une grande quantité d'eau pendant environ 10 minutes.
  • Retirez du feu et laissez tiédir.
  • A l'aide d'un couteau (ou directement avec les mains) retirez les grains de maïs cuits.
  • Mesurez 3 cuillères à soupe bombées de grains de maïs cuit ( gardez le reste au réfrigérateur, vous pourrez l'utiliser pour une autre recette)
  • Mixez avec les morceaux de pomme de terre cuits et le beurre pour obtenir une purée lisse et homogène.

Si vous utilisez du maïs en conserve

  • Rincez les grains de maïs.
  • Ajoutez-les dans une casserole avec 100 ml d'eau.
  • Faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
  • Egouttez-les et mixez avec les morceaux de pomme de terre cuits et le beurre pour obtenir une purée lisse et homogène.
Keyword beurre, déjeuner, maïs, pomme de terre, Purée
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