Purée de pomme de terre à l’oeuf

Dès 7 mois
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 20 min
Type de plat Déjeuner
Cuisine Africaine, Occidentale
Portions 1

Equipment

  • mixeur
  • fourchette
  • casserole
  • éplucheur
  • couteau

Ingrédients
  

  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1/4 d'œuf dur
  • 1/2 oignon moyen
  • 1/2 tomate
  • 1 cuil. à café d'huile végétale

Instructions
 

  • Lavez et épluchez les légumes.
  • Découpez-les en petits morceaux.
  • Dans une petite casserole, faites revenir l'oignon et la tomate dans l'huile pendant 1-2 min puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et l'eau.
  • Portez à ébullition puis laissez cuire les légumes pendant 10 min.
  • Une fois les légumes tendres, égouttez puis passez-les au mixeur ou écrasez-les dans un petit mortier avec la quantité d'œuf adéquate.https://kidyfoods.com/zoom-sur-la-pomme-de-terre/

Notes

(Ajoutez-y un peu d’eau de cuisson en mixant si la purée est trop épaisse). 
Tout savoir sur la pomme de terre !
Keyword 7 mois, oeuf, pomme de terre, Purée
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