Purée d’igname et épinards au poisson

Dès 7 mois
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Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 20 min
Type de plat Déjeuner, Purée
Cuisine Africaine
Portions 2

Equipment

  • couteau
  • casserole
  • mixeur
  • talier

Ingrédients
  

  • morceau d'igname (l'équivalent d'une pomme de terre moyenne)
  • 1/4 d'un oignon moyen
  • 1 petite tomate
  • 1 petit morceau de courge
  • 1 petite poignée d'épinards
  • 2 cuil. à soupe de poisson (désarêté et émietté)
  • 1 cuil. à café d'huile végétale
  • 300 ml d'eau

Instructions
 

  • Lavez et épluchez l'igname et coupez-la en petits morceaux puis réservez.
  • Lavez ensuite l'oignon, la tomate et la courge et coupez-les en petits dés puis réservez.
  • Dans une casserole, ajoutez l'huile, puis faites-y revenir le poisson et les légumes pendant environ 2 minutes.
  • Ajoutez l'eau, l'igname et les épinards puis laissez cuire le tout pendant 15 minutes.
  • Une fois cuit, mixez ou écrasez dans un talier pour obtenir une purée lisse et homogène.
Keyword 7 mois, épinards, igname, poisson, Purée
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