Riz aux légumes du soleil

Dès 9 mois
Temps de préparation 5 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 15 min
Type de plat Déjeuner, Dîner
Cuisine Africaine, Occidentale
Portions 2

Ingrédients
  

  • 1 morceau de courgette
  • 1 tomate épépinée
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre moyenne
  • 1/2 oignon
  • 1 morceau d'aubergine violette épépinée
  • 3 cuil à soupe de riz cuit
  • 200 ml d'eau
  • 2 cuillerées de lait de suite

Instructions
 

  • Lavez et pelez les légumes.
  • Coupez-les en petits dés.
  • Dans une casserole, ajoutez l'eau et les légumes puis portez-les à ébullition pendant 10 minutes.
  • Ajoutez ensuite le riz cuit et laissez mijoter à feu doux jusqu'à avoir une texture pâteuse.
  • Retirez la casserole du feu.
  • Ajoutez le lait et mélangez.
Keyword aubergine, carotte, coulis de tomate, lait, légumes, oignon, riz
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