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Purée de pomme de terre à l'oeuf
Dès 7 mois
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Temps de préparation
10
min
Temps de cuisson
10
min
Temps total
20
min
Type de plat
Déjeuner
Cuisine
Africaine, Occidentale
Portions
1
Equipment
mixeur
fourchette
casserole
éplucheur
couteau
Ingrédients
1
pomme de terre
moyenne
1/4
d'œuf dur
1/2
oignon
moyen
1/2
tomate
1
cuil. à café
d'huile
végétale
Instructions
Lavez et épluchez les légumes.
Découpez-les en petits morceaux.
Dans une petite casserole, faites revenir l'oignon et la tomate dans l'huile pendant 1-2 min puis ajoutez les morceaux de pommes de terre et l'eau.
Portez à ébullition puis laissez cuire les légumes pendant 10 min.
Une fois les légumes tendres, égouttez puis passez-les au mixeur ou écrasez-les dans un petit mortier avec la quantité d'œuf adéquate.
https://kidyfoods.com/zoom-sur-la-pomme-de-terre/
Notes
(Ajoutez-y un peu d'eau de cuisson en mixant si la purée est trop épaisse).
Tout savoir sur la pomme de terre !
Keyword
7 mois, oeuf, pomme de terre, Purée