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Ragoût de pomme de terre à l'œuf

Dès 9 mois
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Déjeuner
Cuisine Africaine, Occidentale
Portions 2

Equipment

  • casserole
  • couteau
  • cuillère
  • éplucheur
  • fourchette

Ingrédients
  

  • 1 pomme de terre
  • 1 tomate réduite en purée
  • 1 échalotte râpée
  • 1 œuf
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 300 ml d'eau
  • 1 cuil. à soupe d'huile végétale

Instructions
 

  • Lavez et épluchez la pomme de terre et coupez la en morceaux et réservez.
  • Dans une casserole, ajoutez l'huile, l'oignon râpé et la purée de tomate.
  • Ajoutez le sel et le poivre et faites revenir pendant 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez l'eau et les morceau de pomme de terre mélangez puis portez à ébullition.
  • Et laissez cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  • Cassez l'œuf au dessus de la casserole et ajoutez le directement à la préparation.
  • Mélangez et laissez cuire encore 5 minutes et c'est prêt!
Keyword 9 mois, oeuf, pomme de terre, ragout