Dans une casserole, faites revenir l'oignon, la tomate et la carotte dans le beurre environ 2 min.
Ajoutez 400 ml l'eau.
Ajoutez les pommes de terre et les haricots verts.
et laissez cuire 20 à 25 minutes.
Une fois cuit, mixez le tout jusqu'à obtention d'une purée bien lisse.