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Le blé est le nom des céréales issues des plantes appartenant à la famille des graminées.
Les graminées sont des plantes à fleur dont la graine possède un seul cotylédon.
Originaire du proche orient, elle fait partie des trois grandes céréales avec le maïs et le riz. Le blé se présente en plusieurs variétés, mais les plus cultivés sont le blé tendre et le blé mou. Ces innombrables atouts sont le secret de son succès. Il est une source d’antioxydants, ceux-ci protègent ainsi les cellules de l’organisme. Il est riche en fibres, les fibres contenues dans le blé permettent de maintenir une fonction intestinale adéquate. Par sa composition, le blé de façon générale aide à la prévention des maladies cardiovasculaires, au contrôle du diabète de type 2 et serait associé à un plus faible risque de cancer. Une alimentation riche en blé permet d‘acquérir des nutriments tels que le magnésium, les vitamines (A,B1,B2,B3,B5,B6,B9,B12,E,K),le potassium et le fer. Tous ces nutriments pourvoient au bon fonctionnement de l’organisme. Cette céréale est donc la bienvenue dans l’alimentation de bébé dès 6 mois, elle est sans gluten ce qui permettra d’éviter la sensibilité à la gliadine (gluten). Le blé facilitera également la digestion de bébé. Alors vous avez tout sur le blé n’hésitez pas à en faire consommer à bébé.