Purée de pomme de terre – aubergine – carotte au bœuf

Dès 8 mois
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Type de plat Déjeuner
Cuisine Africaine, Occidentale
Portions 2

Equipment

  • couteau
  • mixeur
  • casserole
  • éplucheur

Ingrédients
  

  • 1 pomme de terre
  • 1/2 petite aubergine violette
  • 1 petite carotte
  • 1 cuil. à soupe de bœuf haché
  • 1 de sel
  • 1 pincée de thym ( facultatif)
  • 1 cuil. à soupe d’huile végétale
  • 300 ml d'eau

Instructions
 

  • Lavez et épluchez la pomme de terre, la carotte et l'aubergine puis découpez-les en petits morceaux en prenant soin de retirer les grains de l'aubergine.
  • Dans une petite casserole, faites revenir la viande avec le thym et le sel.
  • Ajoutez l’eau et les légumes.
  • Laissez cuire pendant 15 -20 min puis écrasez à la fourchette ou au mixeur.
Keyword 8 mois, aubergine, bœuf, carotte, déjeuner, pomme de terre
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